FAGOLLAGA jatetxea

Ereñozu

• Ixak Salaberria es un importante exponente de la nueva cocina vasca, pero que proviene al mismo tiempo de una casa con una larga tradición. El recorrido del restaurante Fagollaga se inició en 1903 y desde entonces hasta ahora se han celebrado en el mismo todo tipo de celebraciones. Siempre partiendo de los productos locales, los platos que encontraremos en la carta buscan ante todo destacar el sabor y la textura. Tienen menús degustación desde 40€.